ヤニック・シュヴォロー（Yannick CHEVOLLEAU） は、2010年5月にゴディバのシェフ・ショコラティエに就任。ゴディバ ジャパンの研究開発チームの一員として、またパティシエとして、ゴディバの日本市場で展開する新商品の開発を行っています。
略歴
フランス南部の都市ロデーズで生まれ。
C-F-Aにて菓子、チョコレート、アイスクリームの技術を学ぶ。
その後15年以上に渡り、 パリのタイユバン、ネグレスコのプラザアテネ、ロンドンのNOBU他、ヨーロッパ各地の一つ星、二つ星、三つ星の高級レストラン、ホテルにおいて、パティシエ、ショコラティエとして勤務。その後来日し、8年間、ザ・ジョージアン・クラブ、シェ・イノなどで経験を積み、フランス菓子の伝統と技術を伝えながら、日本人の繊細な嗜好について学ぶ。
フランス南部の都市ロデーズで生まれ。
C-F-Aにて菓子、チョコレート、アイスクリームの技術を学ぶ。
その後15年以上に渡り、 パリのタイユバン、ネグレスコのプラザアテネ、ロンドンのNOBU他、ヨーロッパ各地の一つ星、二つ星、三つ星の高級レストラン、ホテルにおいて、パティシエ、ショコラティエとして勤務。その後来日し、8年間、ザ・ジョージアン・クラブ、シェ・イノなどで経験を積み、フランス菓子の伝統と技術を伝えながら、日本人の繊細な嗜好について学ぶ。
「新しいレシピは、まねのできないサクッとしたクッキーの食感と抹茶のフレーバー。ホワイトチョコレートと抹茶クッキーの薄く重ねました。きっと気に入っていただけると思います。 ウェブやショップでご覧いただけます。」
Langue de chat Cette nouvelle recette de langue de chat vous fera découvrir le croustillant inimitable d'un biscuit au thé vert, avec à l'intérieur une fine couche de chocolat blanc, fondante,croquante et parfumée au thé vert . Vous ne manquerez pas de les apprécier, alors faites vite, il n'y en aura bientôt plus !
◆タルトグラッセ ラズベリー＆ダークチョコレート （一番手前）「この新しいクリエーションでは、タルト生地、ダークチョコレートラズベリーアイスクリーム、ラズベリーソルベを薄いダークチョコレートで分けることにチャレンジしています。美味しさの喜びを表現しました。」
Cette création bouscule nos sens par le délicat mélange de la tarte sablée croustillante, de la glace chocolat et du sorbet framboise; séparés par une fine couche de chocolat noir fondant et croquant à la fois . Cette tarte est une expression gourmande conjuguant les plaisirs .
◆タルトグラッセ ストロベリー＆ホワイトチョコレート（手前から2番目）
「子供の夢のように、甘いホワイトチョコレートストロベリーアイスクリームとストロベリーソルベ。口にする人の甘い感覚を呼び覚まします。幅広い年代の方に楽しんでいただけます。」
Cette tarte est comme un rêve d'enfant, le croustillant de la pâte sucrée, le goût délicatement sucré de la fraise et du chocolat blanc réveilleront vos papilles pour le plus grand plaisir des petits et des grands .
◆タルトグラッセ レモン＆ホワイトチョコレート（奥から2番目）
「"太陽のフルーツ"レモンのパルフェ、タルト生地、ホワイトチョコレートレモンアイスクリームで作りました。あなたに、喜び、優しさ、溶けるような味わいを。美味しいものが好きな方のためだけに。」
Faite de citrons gorgés de soleil, d'une pâte sablée croustillante, le tout marié au chocolat blanc, cette tarte tendre, fondante et acidulée à la fois est faite exclusivement pour les gourmets .
◆タルトグラッセ 抹茶＆ホワイトチョコレート（一番奥）
「抹茶とホワイトチョコレート、甘い食感と味わいの、マジックのようなタルトグラッセ。あなたを、いくつもの喜びの国への旅に誘います。」
Telle une potion magique, cette tarte glacée au chocolat blanc et au thé vert est un doux mélange de textures et de saveurs . Elle vous fera voyager au pays des mille délices, un voyage d'où l'on ne revient pas indemne .
タルトグラッセのお求めはこちら
「レモンの酸味と、ホワイトチョコレートのデリケートな甘みを組み合わせました。フレッシュなサマーシーズンに、ぴったりの甘さ。ショップでぜひお試しください。」
Ce nouveau Chocolixir, parfait alliage de l'acidité du citron frais avec la douceur délicate du chocolat blanc vous procurera un souffle de fraîcheur et une note de douceur pendant tout votre été . A déguster vite, dans nos magasins !
※こちらの商品は、2011/5/26～2011/8/31までの期間限定販売です。
